Aperitivos con queso crema / Cream Cheese Apetizers

Junto con el Hummus, el aperitivo con queso crema es el rey de mi mesa. Lo preparo de dos maneras.
Together with Hummus, the cream cheese apetiers are the kings of the table

1. Con Semillas de Sesamo y Salsa de Soja / With sesam seeds and soy sauce
2. Con mermelada de pimientos / With Red bellpepper marmelade.

Con Semillas de Sesamo y Salsa de Soja / With sesam seeds and soy sauce

Ingredientes / Ingredients
Queso Crema (tipo Philadelphia) / Cream cheese (Philadelphia type)
Semillas de sesamo tostadas / Toasted Sesame seeds
Salsa de Soja / Soy Sauce



Poner el queso crema (tipo philadelphia) en un plato o fuente pequeña. Abrir unas ondas con un cuchillo. Espolvorear las semillas de sesamo y un chorrito de salsa de soja. Servir acompañado de unas crackers  (a mi me gustan las TUC)
Put the cream cheese (philadelphia type) in a serving plate. Create some waves on the top with a knife and then sprinkle some sesame seeds and soy sauce. Serve together with crackers ( I like TUC) and ready to eat.

Aperitivo. Perodn por la foto porque es muy mala y la presentacion tambien

Con mermelada de pimientos / With Red bellpepper marmalade


Ingredientes / Ingredients
Queso Crema (tipo Philadelphia) / Cream cheese (Philadelphia type)

Para la mermelada / For the marmalade
1kg de pimientos rojos / 1kg of Reb bellpeppers
450gr azucar / Sugar
Zumo de medio limon / the juice of 1/2 lemon


LImpiar los pimientos y cortar en dados ni muygrabdes nimuy  pequeños (o a gusto del consumidor)
Se ponen en una cazuela con el azucar y el zumo del limon  se deja cocer a fuego muy suave. Remover de vez en cuando par evitar que se pegue. Cuando el pimiento este tierno, se retira del fuego y se deja enfriar. POdeis triturarlo para que no quede el pimiento en trozos, siempre segun gustos, a mi me gusta en trozos.
Open and clean the peppers and cut into dices, nor big nor small (or up to your taste). Put the peppers, the sugar and the lemon juice, in a pan. With the heat down to minimun let it cook until the peppers are tender. Remember to stir every now and the to avoid the jam to stick to the pan. Once its ready, let it cool. If you like, you can blend it if you dont like to find the pepper in peaces.


Poner el queso crema (tipo philadelphia) en un plato o fuente pequeña. Abrir unas ondas con un cuchillo. POner la mermelada por enima del queso y servir acompañado de unas crackers  (a mi me gustan las TUC)

Put the cream cheese (philadelphia type) in a serving plate create some waves on the top with a knife and spread the pepper jam pver the cheese.
Serve together with crackers ( I like TUC) and ready to eat.




Espero que os gusten!!!
I hope you like em!!!

Hummus / Hummus

El Hummus es un entrante o aperitivo que en casa usamos mucho. Es fácil y gusta a todos. A ver si os gusta a vosotros!!!!!

Hummus is an apetizer that i use a lot at home, and people LOOOVE it. I hope you like it!!!!

Ingedientes / Ingedients
500gr de garbanzos cocidos / 500gr of Cooked Chikpeas
(yo compro los de bote que ya vienen cocidos)
4 CS (cucharas soperas) de Tahine (pure de semillas de sésamo / 4 BS (big spoons) of Tahine (sesame seeds cream-paste)
1 Diente de Ajo / 1 Garlic clove
Zumo de limón / Lemon Juice
Sal y especies (comino) / Salt and spices (cummin, pepper)
Aciete de oliva / Olive oil
Pimeton / Paprika



Preparación / Preparation

Meter todos los ingredientes en un recipiente o en el vaso de la batidora y triturar. Yo le añado un poco de agua, para que sea menos pastoso. Esto va según gustos. Probar de sal y rectificar si es necesario. Guardar en frío hasta el momento de servir.
Put all the ingredients into a blender bowl and mix, we reccomend a blender or similar. Blend until you get the desired texture. You can add a bit of water in order to get the desired texture. Try the salt and rectify if necessary, and keep in the fridge until serving time.

Para servirlo, poner en un plato hondo, y con una cuchara, aplanar y hacer unas hondas. Espolvorear con Pimentón dulce y un chorrito de oro liquido (aceite de oliva). Acompañarlo de pan de pita, o en su defecto de unas tostadas de pan normal.

My reccomendations to serve, putt he hummus in a bowl and with a spoon try to flattening a bit and try to create some waves with the spoon. Then sprinkle some paprika and a bit of  liquid gold or olive Oli. Hummus is normally served with Flat bread, Pita bread type, but if you don’t have them, you can serv with some toasts.