Menu de Relax. 2ª Parte

Hay días en los que no hay muchas ganas de cocinar o no hay mucho tiempo para ello. Y es por esto, que teniendo los ingredientes en casa (siendo previsores) podemos “improvisar” un menú rico, saludable y refrescante a la par que FÁCIL.. es por esto que lo denomino:

Menú de Relax….

 después de la ensalada de Aguacate y Tomate RAF os pongo la receta de unos riquisimos lomos de Merluza a la romana

Merluza a la Romana

Ingredientes

8 lomos de merluza (individual)
1 huevo
Harina
Sal
Aceite

Elaboración

Compramos la merluza o bien congelada (suele venir en lomos o porciones individuales, mejor si piel) o bien fresca y pedimos que nos la fileteen.

A mi me gusta repasarla en casa, por si quedara alguna espina, o algo de piel, poder retirar.

Con los filetes los salpimentamos y pasamos por harina. Sacudiendo el exceso de harina antes de meterlos en el huevo. Pasamos por huevo y del huevo van directamente a la sartén, que habremos precalentado con aceite (no hace falta poner un mar de aceite, con un chorro generoso que cubra el fondo es más que suficiente)

Freiremos 2 min cada lado con un fuego medio alto. Pondremos sobre un papel absorbente y estará listo para comer.

Acompañarlo de esta maravillosa ensalada de aguacate y tomate!!!!!!

Menu de Relax. 1ª Parte

Hay días en los que no hay muchas ganas de cocinar o no hay mucho tiempo para ello. Y es por esto que, teniendo los ingredientes en casa (siendo previsores), podemos “improvisar” un menú rico, saludable y refrescante a la par que FACIL..y por esto que lo denomino:

Menu de Relax….

Merluza a la romana acompañada de Ensalada de aguacate y tomate

Empezaremos por la Ensalada de Aguacate y Tomate

Ingredientes:

2 aguacates
3 tomates RAF (se puede hacer con cualquier tipo de tomate)
Sal y pimienta
Especias variadas (cayena, ajo en polvo, perejil.. y lo que mas os guste)
Un chorrito de aceite

Elaboración:

Sacamos la pulpa de los Aguacates, y para ellos partiremos por la mitad el aguacate, pero a lo largo, y no a lo ancho. Sacamos el hueso y con la pulpa, la trocearemos en cuadrados.

Con los tomates haremos lo mismo, se pueden pelar y despepitar, pero para mi el Tomate RAF merece que se coma enterito.

Añadimos los aguacates y los tomates en una fuente, salpimentamos y espolvoreamos las especies, un chorrito de aceite y ready to eat!!!!!