Crema de Espinacas

ya estamos en otoño, y las espinacas estan en pleno esplendor!!!! y como popeya que soy, me encantan las espinacas, ya sean crudas en ensalada, cocidas y salteadas con ajito y gambas y piñones, o en un rico potaje, o en crema de espinacas....

os propongo esta rica receta, llea de energia, vitaminas, hierro y mucho mas (hasta he leido que tomando espinacas viviremos mas años)

Ingredientes:

                                                                                              
Un buen manojo de espinacas frescas
Agua para hervir
Salsa Bechamel (podéis ver como se hace haciendo click)

Elaboración:

Ponemos agua a hervir, y cuando este hirviendo, añadimos un puñadito de sal y la espinacas y dejamos hervir 3 minutos.

Escurrimos bien y añadimos a la salsa bechamel.

Podemos triturarla o bien dejarlo tal cual. E incluso se puede gratinar una vez hecha, como queráis. yo esta ez he triturado!